新西兰媒体：新西兰人爱咖啡，但下一杯好咖啡可能来自云南
中新网9月15日电 新西兰人对咖啡十分讲究，不过，本地消费的咖啡大多来自巴西和哥伦比亚等传统咖啡产地。如今，另一个咖啡种植区正悄然引起关注：中国云南。据新西兰RNZ网站报道，过去20年，云南逐步打响了阿拉比卡咖啡产区的名头。
拿铁卡布澳白分不清？5款奶咖一次讲透，点单不露怯
拿铁卡布澳白分不清？5款奶咖一次讲透，点单不露怯 去咖啡馆，最怕的不是价格，是看不懂菜单：拿铁、卡布奇诺、澳白、摩卡、Dirty……名字一个比一个洋气，点错了还贵。其实这五位全是"亲戚"——底子都是浓缩咖啡加牛奶，差别只在三个东西：咖啡和奶的比例、奶泡的厚薄、以及喝法。
一天喝掉1.03亿杯！英国人喝出一个百亿欧元大产业
英国咖啡消费持续增长，年轻人正成为推动市场扩张的重要力量。英国咖啡协会（BCA）最新研究显示，英国每天消费约1.03亿杯咖啡，较2018年的9800万杯增加500万杯。其中，18至34岁人群的咖啡消费量自2021年以来增长近50%，首次超过55岁及以上人群。
澳白咖啡（flat white）选什么烘焙度做更好喝
喜欢澳白，不仅仅是因为它的名字，更喜欢澳白浓郁的口感。flat white澳白咖啡既能品尝到咖啡浓郁的香气，又不失轻薄丝滑奶沫、顺滑口感。
制作澳白（Flat White），咖啡与牛奶的黄金比例是多少？
澳白（Flat White）区别于拿铁与卡布奇诺的核心在于：极薄的奶泡（更顺滑）与更浓郁但不苦的咖啡味。其咖啡与牛奶的黄金配比取决于基底萃取方式与咖啡豆烘焙度。常规中深烘焙（Espresso基底）：推荐比例1:4.5（40ml浓缩搭配180ml牛奶）。
耶加雪菲为何是咖啡入门天花板？手冲/意式用的高品质咖啡豆推荐
在精品咖啡还未流行的年代，无论是哪个国家、哪个产区，咖啡几乎清一色地采用深度烘焙。浓重的焦苦味和烟熏感，成了大多数人对咖啡"刻骨铭心"的第一印象——苦，是很多人拒绝咖啡的理由。
那种叫 Flat White 的咖啡是如何在中国流行起来的？
然而今时不同往日，了解 Flat White 的人要比当年了解“卡布奇诺”的人多了不少，并且人们对它的评价并不完全代表着对“高级生活方式”的艳羡，更多的是“姑且一试”的好奇，甚至还有对全球连锁咖啡文化的不屑。
意式咖啡是什么？推荐几款适合做意式咖啡的精品咖啡豆
#什么叫意式咖啡？#在咖啡馆里，拿铁、美式、卡布奇诺、澳白等饮品几乎成为许多人日常点单的首选，而这些经典咖啡饮品，都离不开一个核心——意式咖啡（Espresso）。相比手冲咖啡强调产区风味和层次变化，意式咖啡更注重浓郁的口感、醇厚的质地以及与牛奶、水等其他原料结合后的整体平衡。
那种叫 Flat White 的咖啡是如何在中国流行起来的？
怕花三十多买杯奶咖却喝不出差别的人，2015年前后在中国，星巴克把Flat White包装成“馥芮白”推向全国，导火索就是消费者开始嫌普通拿铁太甜太水；这事真不只是新品上市，更像星巴克给自己重新抬身价。 Flat White本来就不是星巴克发明的。