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火锅的英文丨语词究竟
在北京一家餐馆，食客们在享用火锅。“呷哺呷哺”读如“虾补虾补”，就是涮涮锅日语“しゃぶしゃぶ”的汉字音译。
藏在菜谱中的历史密码——《新滋味：西食东渐与翻译》读后
王豫刚/文中西餐的微妙相处方式，甚至本书里所展示的西餐在中国人中传播接受之细节种种，可以视为近代中西相遇、抵触、融合的生动缩影。——《新滋味：西食东渐与翻译》文字是一种神秘的信息代码，在每个不同时段，随着阅读者自身的意识变化，对其的解码会产生千变万化。
旗袍、武侠……当《牛津词典》遇上中文词
更新条目、定义与书证后，以在线版的形态重新问世。[< Chinese _qípáo_, lit. ‘banner dress’
东西味融：近代以来西餐在中国的演变、制作艺术与礼仪生活
2023年12月26日，由复旦大学历史学系主办，日本关西大学与上海红房子西菜馆协办的“东西味融：近代以来西餐在中国的演变、制作艺术与礼仪生活”学术会议，在复旦大学光华楼西主楼2001会议室举行。
「荐读」“Add oil”进了牛津词典，网友太兴奋：double click 666
和一个大家未必很熟悉，但也确确实实来自洋泾浜英语的“nocando”：当然，还有很多“dimsum”“kaifong”“daipaidong”“siumei”“yumcha”等从粤语照搬过来的“中式英语”。
翻译“火锅”该不该由中文决定？
日本shabu-shabu其实是源自中国“呷哺呷哺”读如“虾补虾补”。令人意外又不太意外的是，涮涮锅不仅风行世界，而且英文照搬了日文罗马字的shabu-shabu，并以此见录于大型以上的英文词典。
火锅的英文
2024年3月6日，美国有线电视新闻网（CNN）刊发了一则深度报道，主标题是“全球辣菜20佳”（World’s best spicy foods: 20 dishes to try），副标题“从四川火锅到牙买加烤鸡，全球最辣的美食清单在此，这辣你扛得住吗？
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“jiaozi”由薄面皮做成的新月形饺子，馅料通常是猪肉、卷心菜、韭菜等切成的细末，然后将其煎、炸、烤或煮。