“小麦”在英文中核心对应 wheat，分类上属于小麦属（Triticum）。小麦属的物种划分以染色体倍性（二倍体、四倍体、六倍体）和基因组组成为基础，同时商业上还有一套独立的品种分类体系（如 Hard Red Winter、Durum 等）。
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