寻味顺德
一碗双皮奶背后的匠心与传承——致我美食博主生涯中的一场温柔朝圣身为一名美食博主,这些年我走南闯北,尝过麻辣鲜香的川渝火锅,品过精致典雅的淮扬佳肴,也在深夜的路边摊被一碗热腾腾的馄饨治愈过。然而,若要问我哪一座城市最能触动味蕾的灵魂,我会毫不犹豫地给出答案——**顺德**。
寻味顺德:藏在青砖大屋里的“猪肉婆”,这口地道古早味太绝了!
各位头条的吃货朋友们,如果来顺德只能选一家店吃饭,那我一定会把票投给这家充满岭南烟火气的“猪肉婆私房菜”! 不用刻意找,远远看到那极具辨识度的青砖墙、大红灯笼,还有门口那个憨态可掬的胖嫂雕塑(图1),你就知道来对地方了。
寻味顺德,找一种舌尖上的精细味道
但是如果你去了顺德,便很容易理解其中的奥妙所在——这不仅仅是口味上的精致把控对于味蕾的震撼,同时也是所用食材对于普通常识的超越。
视频 | 德云居:“十年磨一剑”,寻味顺德“首站”如何炼就?
“食在广州,厨出凤城”,美食为媒,广州和顺德联系密切、互动颇多。乘着粤港澳大湾区发展的“东风”,广州、佛山(顺德)、香港、澳门共建世界美食之都被写进了《粤港澳大湾区发展规划纲要》。
寻味中国,为何从顺德出发?
2016至2026,十年时间,一粒影像的种子长成了大树,并朝着“味享中国”的方向,结出新的果实。2月2日,纪录片《寻味中国》暨《寻味顺德(第二季)》的发布会在佛山顺德举行。
找一个周末,打两趟飞的,寻味顺德的48小时
我的祖辈是顺德大良人,当年战乱,爷爷逃难去了别的地方重新定居下来,但爸爸的籍贯随爷爷,我的籍贯又随爸爸,所以户口本上一直记录着我是一个顺德人,我却从来没有踏上过那片全国最好吃的土地。
在长沙,来岭南家宴寻味地道顺德菜
粤菜落户长沙,已经是二十年前的事了,当年的新鲜玩意儿现在于星城已是遍地开花,原来我们爱粤菜是因为新鲜,那些海鲜,那些烧腊,都是素未谋面的味道,而今时今日,长沙人认可的粤菜,就不是葱姜炒个蛤蜊,鲍汁扣只鹅掌那么简单了。
浙江人春假专程寻味顺德,“想品尝地方特色,感觉相当不错!”
4月29日,莫氏鸡煲大良新店开业。当天,来自浙江的梁女士趁春假,专程寻味顺德,莫氏鸡煲大良新店就是第一站,点了招牌菜后,她说,“想品尝地方特色,感觉相当不错。